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Installazioni Sequor

Il sistema per tracciare è attualmente in funzione in uno dei più moderni macelli italiani, riconosciuto a livello internazionale, specializzato nella macellazione e sezionamento di carni suine, vengono trattati circa 10.000 capi a settimana. Di seguito sono presenti alcune foto del sistema.

     

All’ ingresso del macello, ogni capo, ancora vivo, viene certificato e identificato dal codice tatuato in chiaro sul suo corpo, che riporta la provenienza, l’allevatore e l’età.
Con un sistema vocale ( VoC ) in grado di interagire con i sistemi informativi esistenti, l’operatore addetto all’identificazione comunica il codice stampigliato sul capo, libero quindi di poter effettuare lo svolgimento delle sue funzioni manuali abituali. 

     

Gli animali avanzano poi su una catena automatica, dove i singoli ganci di trasporto sono identificati tramite TAG RFID.
Il sistema di tracciabilità, con l’utilizzo dei diversi apparati RFID, segue questo processo in tutte le sue varie fasi mantenendo l’identificazione originale in tutte le sue parti sezionate 

     

Successivamente ai prosciutti vengono apposti dei sigilli con dei codici univoci Data Matrix ottenuti tramite tecnologia laser, operazione realizzata in automatico tramite una macchina. Questi “sigilli” codificati seguiranno poi il prodotto fino all’ultima fase della sua vita ovvero fino al banco del negozio.

Si ricorda che è possibile ingrandire le immagini con il click del tasto sinistro del mouse, verranno aperte automaticamente in una nuova finestra.